Una ricetta gustosa, semplice e veloce, ideale come antipasto o come contorno. Ingredienti: Una zucchina grande e bella sodaYogurt biancoUn mazzetto di foglie e fiori di Aneto frescoSucco di mezzo Limone o LimeUn pezzetto di circa 2 cm di radice di zenzero frescoOlio extra vergine d’olivaUn pizzico di sale e […]
Ricette
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Con l’arrivo della primavera la natura si risveglia, è il momento perfetto per dedicarsi alla ricerca di fresche erbe spontanee. Le erbe spontanee, alimenti spesso sottovaluti, se cucinate con maestria portano risveglio anche al nostro organismo grazie alle proprietà depurative, remineralizzanti e nutritive che possiedono. Ingredienti per due persone: 1 […]
La marmellata perfetta per le merende invernali! Un profumo di bosco, un aroma vellutato, amarognolo con una punta di acidulo, un colore caldo, questa marmellata nasce dall’improvvisazione e dall’esigenza di conservare i frutti dell’autunno e per scaldare le fredde giornate invernali. INGREDIENTI: 1kg di Nespole Germaniche (quelle marroni) pelate 400g […]
Un toccasana per le malattie stagionali La Malva, nome scientifico Malva Sylvestris è una pianta ricca di mucillagini ed è a questo motivo che è conosciuta per le sue proprietà lenitive, emollienti ed antinfiammatorie. Oltre ad essere gradita come tisana, in caso di necessità, se assunta regolarmente e ripetutamente durante […]
A chi non piacciono le patate croccanti? Ecco una ricetta consigliata da Ruderalis per dare un tocco in più al classico piatto protagonista dei contorni italiani. Le foglie di canapa sono un ottima spezia, nel soffritto sprigionano un sapore amarognolo e balsamico molto simile a quello della salvia. Non possono […]